Pastane ve kafelerde zaman kazandıran Krater kek ve pandispanya miksleri 10 kg ambalajlarda. Sade ve kakaolu pandispanyadan brownie, nemli kek, havuçlu kek, cheesecake, muffin ve dört farklı velvet kek çeşidine kadar 12 ürünü toptan alım için inceleyebilirsiniz.
Hazır kek karışımı neden tercih edilir?
Hazır kek karışımı, kuru bileşenleri önceden dengelenmiş halde sunar. Tartım hatalarını azaltır, hazırlık süresini kısaltır ve farklı ustaların elinden çıkan ürünler arasındaki tat ve doku farkını en aza indirir. Bu, özellikle şubeli işletmeler ve yoğun sezonda üretim yapan pastaneler için önemlidir. Krater’in ürün bilgilerinde mikslerin kısa sürede, standart kalitede ürün elde etmeye yönelik olduğu belirtilir.
Çeşitler
- Pandispanya: Sade ve Kakaolu Pandispanya. Ürün bilgisine göre eşit gözenekli, yumuşak ve süngerimsi yapıdadır; dağılmadan kesilir, ufalanmaz. Yaş pasta tabanı ve katları için uygundur.
- Velvet kekler: Red, Black, Green ve Purple Velvet. Purple Velvet’in rengi ürün bilgisine göre doğal bitki özlerinden elde edilir.
- Kekler: Brownie, Nemli Kek, Havuçlu Kek ve Cheesecake Kek.
- Muffin: Sade ve Kakaolu Muffin.
Tüm ürünler 10 kg ambalajda sunulur. Birkaç temel miksle vitrin çeşitliliğini genişletebilirsiniz: örneğin aynı sade muffin hamurundan meyveli, damla çikolatalı ve kremalı versiyonlar çıkarmak ya da red velvet ile cheesecake kekini katlı pastalarda birleştirmek mümkündür.
Kullanım önerileri
Su, yağ ve yumurta oranları ile pişirme sıcaklığı ürüne göre değişir; ambalajdaki tarifi uygulayın ve fırınınıza göre küçük bir deneme yapın. Muffin ve brownie hamurlarına damla çikolata ekleyerek çeşit sayısını artırabilirsiniz; ısıya dayanıklı damla pişirmede şeklini korur. Pandispanyaları krem patiseri ve krem şanti ile, kekleri ganaj veya jöle sosla tamamlayabilirsiniz. Açılan ambalajı ağzı kapalı şekilde serin ve kuru bir yerde saklayın. Diğer pastacılık hammaddeleri için krem şanti ve sos kategorisine göz atın.
Sık Sorulan Sorular
Hazır kek karışımına neler eklenir?
Mikslerin çoğu su, sıvı yağ ve/veya yumurta eklenerek hazırlanır. Doğru oranlar ürüne göre değiştiği için ambalajdaki tarifi esas alın.
Pandispanya miksi ile kek miksi arasındaki fark nedir?
Pandispanya miksleri hafif, gözenekli ve süngerimsi bir taban için tasarlanır; yaş pasta katlarında şurubu ve kremayı taşır. Kek miksleri daha yoğun ve nemli bir yapı hedefler, tek başına servis edilen ürünlere uygundur.
Hazır kek karışımı toptan nasıl alınır?
10 kg ambalajlar için stok ve toplu alım bilgisini (0222) 228 23 27 numaralı telefondan veya 0533 410 83 93 numaralı WhatsApp hattımızdan alabilirsiniz.