Meyve bazlı dondurma, sorbe ve gelato için Maestro del Gelato meyveli pastelerini bu kategoride bulabilirsiniz. Çilek, vişne, karadut ve frambuazdan Bodrum mandalina, kırmızı ejder meyvesi ve çarkıfeleğe kadar 20 aroma, 3 kg ambalajda ve 4’lü koli halinde toptan sunulur.
Meyveli paste ile neler yapılır?
Meyveli dondurma pastesi, meyve aromasını yoğun ve standart biçimde dondurmaya taşıyan kıvamlı bir lezzet konsantresidir. Ürün bilgisine göre Maestro del Gelato pasteleri koruyucu içermez, kolay çözündüğü için dondurmada homojen dağılır ve soğuk ile sıcak uygulamaya uygundur. Taze meyvenin bulunmadığı mevsimlerde de aynı tatta üretim yapmanızı kolaylaştırır. Meyve ayıklama, yıkama ve püre hazırlama gibi işçilik adımlarını azalttığı için yoğun sezonda vitrin çeşidini korumak da kolaylaşır.
Aroma seçenekleri
- Kırmızı ve orman meyveleri: Çilek, Vişne, Frambuaz, Böğürtlen, Yaban Mersini, Karadut, Frenk Üzümü, Dağ Meyveleri
- Narenciye ve tropik: Portakal, Bodrum Mandalina, Ananas, Muz, Çarkıfelek, Kırmızı Ejder
- Bahçe meyveleri: Şeftali, Kavun, Yeşil Elma, Mürdüm Eriği, Nar
- Ferahlatıcı: Nane
Tüm aromalar 3 kg ambalajda ve 4’lü koli halindedir. Vitrinde renk dengesi kurmak için kırmızı, sarı ve yeşil tonlardan birer çeşit bulundurmak pratik bir başlangıçtır.
Kullanım ipuçları
Meyveli pasteleri dondurma bazları kategorisindeki Water Base Panna MDG-50 ile kullanabilir, dilerseniz taze meyve veya meyve püresiyle zenginleştirebilirsiniz. Vişne, frenk üzümü ve nar gibi ekşi meyvelerde şeker dengesini küçük deneme partileriyle ayarlamanız önerilir. Paste oranı için ambalajdaki öneriyi başlangıç noktası alın. Ürün bilgisine göre pasteler dondurma dışında pasta kremalarında, ganaj soslarda ve özel kurabiyelerde de kullanılabilir. Kremalı lezzetler için sütlü dondurma pasteleri, tüm dondurma hammaddeleri için dondurma ürünleri kategorisine göz atabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Meyveli dondurma pastesi sütlü dondurmada kullanılır mı?
Evet; çilek, muz veya şeftali gibi aromalar sütlü bazla da sık kullanılır. Asitli meyvelerde süt bazıyla çalışırken kıvamı önce küçük bir partide test edin.
Paste mi, meyve püresi mi?
Paste, mevsimden bağımsız olarak aynı yoğunlukta tat almanızı sağlar. Taze meyve veya püreyle birlikte kullanarak hem doğal doku hem de tat standardı elde edebilirsiniz.
Meyveli dondurma pastesi toptan nasıl alınır?
Ürünler 3 kg ambalajda, 4’lü koli halinde sunulur. Sezon için aroma seçimi ve toplu alım konusunda (0222) 228 23 27 numaralı telefondan veya 0533 410 83 93 numaralı WhatsApp hattımızdan bize ulaşabilirsiniz.